乳化能力的影響條件是什么？不同磷脂之間的乳化能力差在？

蛋黃卵磷脂相信大家都不會(huì)陌生，蛋黃卵磷脂擁有良好的乳化性能，可以說是脂肪乳好伙伴，它的乳化性能是脂肪乳質(zhì)量的重要決定因素。那么不同的磷脂之間的乳化能力與什么因素會(huì)產(chǎn)生關(guān)系呢？本編文章就隨著AVT小編的腳步一起來看一下不同產(chǎn)品之間乳化能力的不同。

首先是產(chǎn)品中PC（膽堿磷脂）和PE（乙醇胺磷脂）的比例。在PC含量均為80%的情況下，PC與PE的比例越接近蛋黃中的天然比例，那么它生產(chǎn)的脂肪乳穩(wěn)定性越好。而蛋黃所含磷脂中，PC與PE含量分別約為68%和16%。

?

其次是膽固醇的量。膽固醇本身具有一定乳化能力，試驗(yàn)證明，少量膽固醇的存在有助于提高脂肪乳注射液的穩(wěn)定性。但考慮到臨床用藥的安quan性，蛋黃卵磷脂中膽固醇的總量不應(yīng)超過3%。

PL-100M是相對同類產(chǎn)品乳化性能*的蛋黃卵磷脂，其中PC、PE、和膽固醇含量分別約為80%、15%和3%。使用PL-100M制備空白或載藥脂肪乳時(shí)，可以減少油酸使用，且產(chǎn)品滅菌前后的粒徑變化、PH變化更小。

| 天然蛋黃卵磷脂PL-100M良好的乳化劑-艾偉拓供

| 中文名稱：蛋黃卵磷脂

| 中文化學(xué)名：蛋黃卵磷脂

| 英文名：PL-100M

| 英文化學(xué)名：egg yolk lecithin

| CAS號(hào)：93685-90-6

| 登記號(hào)：F20170000613

| 級(jí)別 ：藥用注射級(jí)

| 產(chǎn)品特性 ：乳化性能好，可少用或不用油酸

| 適用領(lǐng)域 脂肪乳

| 保存條件 低于-20℃條件下保存

| 中文名：蛋黃卵磷脂

| 貨號(hào)：N01001

| 商品名：PC-98T

| 化學(xué)名稱：蛋黃卵磷脂

| CAS號(hào)：93685-90-6

| DMF號(hào)：007659

| EINECS號(hào)：297-639-2

| 備案登記號(hào)：F20170000623

| 級(jí)別：藥用注射級(jí)

| 制造商：日本丘比

| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：USP\JP\EP\CP

| 分子量：混合物無固定分子量            

| 性狀：白色或類白色粉末，有特異性腥臭味。

| 純度：含磷脂酰膽堿（PC）90% 以上（具體見 COA）

| 吸濕性：強(qiáng)吸濕性

| 用途：脂質(zhì)體、乳化劑

| 穩(wěn)定性：蛋黃卵磷脂中因含有大量不飽和鍵，接觸空氣極易被氧化，溫度越高接觸時(shí)間越長氧化越嚴(yán)重。

| 保存：密封、避光，且-20℃以下冷凍保存

艾偉拓（上海）醫(yī)藥科技有限公司2007年至今，堅(jiān)持以藥用輔料為主要業(yè)務(wù)方向；專注與脂質(zhì)體，脂肪乳為表的注射劑領(lǐng)域；"高校+研究所+藥企"拓展模式，已覆蓋中國所有相關(guān)企業(yè)。